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  • 亚游集团官方直营|秋分之后,多给家人熬此款粥,滋润防秋燥,味道鲜甜很滋补


    来源:匿名   时间:2020-01-11 15:31:08





     秋分时节,早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥,我推荐给大家一款排骨菜圃粥,烹调超级简单,所有食材一股脑地倒入锅中,加上清水通电烹调,坐等美味就行了,煲出来的粥又鲜又香,口感顺滑,香味悠长,好喝的不要不要的。夏天和秋天这两个季节,新鲜的萝卜不好吃,反而用萝卜干代替新鲜萝卜来烹调,口感爽脆,独具风味,熬排骨粥搁点萝卜干,味道鲜甜又滋补,您不试试根本不知道它的独特美味,比单纯用排骨熬粥香滑得多。
     

    亚游集团官方直营|秋分之后,多给家人熬此款粥,滋润防秋燥,味道鲜甜很滋补

    亚游集团官方直营,秋分过后,昼夜温差加大,气候干燥,我们的身体容易变得脆弱起来,尤其是老人和孩子,抵抗力相对差些,所以再忙也要在家煮点营养早餐给他们补充一天的能量。秋分时节,早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥,我推荐给大家一款排骨菜圃粥,烹调超级简单,所有食材一股脑地倒入锅中,加上清水通电烹调,坐等美味就行了,煲出来的粥又鲜又香,口感顺滑,香味悠长,好喝的不要不要的。

    食材中的菜圃,其实就是腌制过的萝卜干,广东人统称叫它“菜圃”。在农村,人们很喜欢将冬季吃不完的当季蔬菜晒成各种菜干。这样既能物尽所用不浪费,还能在青不接黄的季节吃上反季的菜干。夏天和秋天这两个季节,新鲜的萝卜不好吃,反而用萝卜干代替新鲜萝卜来烹调,口感爽脆,独具风味,熬排骨粥搁点萝卜干,味道鲜甜又滋补,您不试试根本不知道它的独特美味,比单纯用排骨熬粥香滑得多。所以嘛,这样熬粥是煮妇们最爱的烹调方式,简单又好吃,食材一股脑儿倒入锅中,顺滑又香甜。

    【食材】大米100克、 萝卜干80克 、排骨100克、 盐2克 、沙茶酱3克 、香油少许 、鸡粉2克、清水5碗

    做法:

    排骨洗净斩件,调入盐、沙茶酱、鸡粉、香油抓匀,腌制20分钟左右;【我自己做的萝卜干咸味很轻,所以排骨要腌制,若是外面买的萝卜干,咸味很重,排骨不用加盐腌制哦,否则整锅粥会太咸】;

    大米浸泡洗净,萝卜干清洗两遍、挤干水;

    所有食材倒入电炖锅内【没有电炖砂锅,用一般的瓦煲也行,但是,锅内放入大米和水后,锅内食材煮沸前,偶尔用木铲搅拌一下,防止粘锅底,煮至沸腾后,调成中小火熬烂大米即可】;

    加上5碗左右清水、砂锅接通电源,选择煲粥按键,智能自动调节时间2小时30分钟,煲好后搅拌均匀,舀起即可食用。

    食尚小贴士:萝卜干是自己腌制晾晒而成的,味道不咸,如果是外面的萝卜干咸味很重的,一定要浸泡清洗几遍。水量按大米和配料的比例而调整,喜欢吃稀一点的粥可以多放一点水,喜欢浓稠的则少放一点水。


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