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  • 龙尊娱乐场苹果下载软件|胶东特色鱼饺子,冬季吃它赛羊汤,一咬满嘴汤汁,从头鲜到脚


    来源:匿名   时间:2020-01-11 11:32:11





     意思是说阴历十月后的光鱼营养特别丰富,可见冬季是吃它的黄金季节。这个鱼皮薄肉嫩,用它做饺子馅最鲜美最滋补, 咬一口满嘴汤汁,一锅不够吃。这是地道胶东特色鱼饺子,快来尝鲜!
     

    龙尊娱乐场苹果下载软件|胶东特色鱼饺子,冬季吃它赛羊汤,一咬满嘴汤汁,从头鲜到脚

    龙尊娱乐场苹果下载软件, 冬天的光鱼最肥美,每条都有胳膊长,光鱼也叫沙光,民谣说:“正月沙光熬鲜汤,二月沙光软丢当,三月沙光撩满墙……十月沙光赛羊汤。”意思是说阴历十月后的光鱼营养特别丰富,可见冬季是吃它的黄金季节。这个鱼皮薄肉嫩,用它做饺子馅最鲜美最滋补, 咬一口满嘴汤汁,一锅不够吃。这是地道胶东特色鱼饺子,快来尝鲜!喜欢吃鱼饺子的小伙伴快来围观吧。

    光鱼因为特别傻,也容易上钩,都叫它二愣子鱼,它蛋白质含量高,是一类特别滋补营养的鱼。据《食物本草》载:光鱼“暖中益气,食之主壮阳道,健筋骨,利血脉……”,有降低胆固醇、软化血管的功效,我们都叫它血管保护神,很有滋补营养价值,非常值得一吃。

    【光鱼百财饺子】

    【食材】饺子皮:金龙鱼饺子粉400克,菠菜适量,清水适量。

    饺子馅:光鱼两条,猪肉180克,食用油适量,花椒一把,料酒一茶匙,生抽一茶匙,白胡椒粉少许,盐一茶匙,青尖椒1个,葱姜适量。

    【做法步骤】

    1、破壁机内桶放入切段的菠菜和适量的清水,打成菠菜汁。过滤一下备用。

    2、面包机内桶里加入适量的金龙鱼饺子粉,分别加入清水和菠菜汁。

    3、和成两种颜色的面团。盖上保鲜膜醒发。

    4、着手准备饺子馅,准备两条大光鱼。

    5、去掉内脏鱼刺,将鱼肉剁成鱼泥。

    6、将猪肥肉也切成肉馅,和鱼馅、葱姜末、青椒末一起放盆里。

    7、往饺子馅里先加入适量的油,搅拌均匀。加入适量的料酒和生抽,一点白胡椒粉。

    8、倒入事前熬好的花椒水和少许的盐。

    9、顺着方向一个劲的搅拌,让馅料上劲。

    10、将两种面团搓长条,将绿色面团擀薄,包住白色面团。搓长条,切剂子。

    11、包饺子,两种颜色很漂亮。

    12、上锅煮熟就可以啦,吃的时候蘸一点老醋,味道特别好哟。

    小贴士:

    1、包饺子推荐金龙鱼饺子粉,饺子皮擀制不回缩,易煮不易破皮,不浑汤。

    2、剁鱼馅的时候一定要小心,光鱼的粘液很滑,鱼刺硬,以免伤到手。

    3、花椒水是制作鱼饺子的小妙招,是去腥的法宝,值得一试。

    您喜欢这个鱼饺子吗?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力!我们头条不见不散。


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